21 Settembre 2020

Visita al caseificio Busti

09-04-2015 22:29 - Scuola dell´Infanzia Orciano
Nell´ambito del progetto che porta alla conoscenza degli animali del prato, i bambini sono andati a vedere le pecore e la mungitura presso " l´azienda agricola Busti" di Santo Regolo Per vedere come viene lavorato il latte delle pecore, giovedì 9 aprile 2015 abbiamo organizzato la visita al caseificio Busti di Acciaiolo. I bambini hanno vissuto un´esperienza che li ha particolarmente colpiti grazie a Lara, che ha spiegato in maniera chiara ed esaustiva tutto il percorso di trasformazione del latte. Armati di camici, soprascarpe, cappellini e persino.. mascherine, i bambini hanno potuto vedere le varie fasi di preparazione del formaggio: dal latte nelle caldaie alla pasta che finisce nelle fuscelle, fino alla salatura e il trattamento col pomodoro inoltre hanno assistito alla preparazione della ricotta che gentilmente è stata donata a ciascuno da portare a casa.

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